如何制作红烧肥肠？

1、卤熟的肥肠切成小段

2、起锅烧油，油热，放入肥肠。煸出油脂，放入姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，老抽，生抽。翻炒均匀

3、锅中加入清水。盐，胡椒粉，再加入青红辣椒。煮三分钟，大火收汁即可