椒麻脆爽莴笋片

1、选择青莴笋头2根（青莴笋最佳，成品色泽好看}

2、用刨皮刀将莴笋头刨成长条薄片，小米辣切粒。

3、加盐腌8分钟，挤干水分。

4、加入青花椒油、糖、味精调味。

5、装盘，小米辣粒放上。