1、将白萝卜、胡萝卜洗净切条，放盐腌制20分钟。
2、400克水中加白糖烧开，使它融化。
3、加入白醋关火，成糖醋水，放凉备用。
4、红辣椒洗净剪小口备用，生姜切片。
5、腌制后的萝卜出水，搅拌均匀，沥干水份。
6、取玻璃碗一个，将白萝卜、胡萝卜加生姜片，红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条即可。
7、盖好密封好，放冰箱冷藏2一3天入味即可。
