1、牛肉洗净泡出血水切细丝，加入花椒面料酒淀粉拌匀腌制半小时。
2、豆芽洗净。
3、胡萝卜切丝。
4、锅内加油待6成热加入蒜末炒出香味。
5、倒入牛肉丝炒至变色。
6、倒入绿豆芽胡萝卜丝翻炒几下。
7、加入所有调料（酱油、糖、蚝油、盐）翻炒均匀，大火收干汤汁即可。
8、盛出装盘。
