1、胡萝卜洗净切片待用，葱切段后待用，金针菇洗净后待用
2、葱姜胡萝卜片下锅翻炒出香味
3、然后下入金针菇继续翻炒，倒入生抽和老抽
4、添加盐和十三香，后接清水倒入锅中煮汤
5、准备好鸡蛋，待水开后，打入锅中
6、待鸡蛋煮5分钟后，再下入挂面，继续炖煮
7、炖至挂面熟透后。捞出即可装盆食用
