炒牛肉怎么做才嫩

时间:2024-11-05 15:18:36

1、准备好的牛肉切成片。

2、放在大碗里面,加入料酒,生抽,鸡蛋清,淀粉腌制30分钟。

3、腌制完成,用筷子搅拌均匀。

4、准备好姜切沫,蒜切片,红辣椒切块。

5、锅中倒油,油温六成倒入腌制好的牛肉翻炒,

6、放入姜蒜快速翻炒,在放入辣椒,放盐,翻炒。

7、倒入青菜翻炒,出锅,装盘。

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