1、把土豆削皮，然后切成片
2、用水洗一下
3、用锅烧开水，把土豆片下锅焯水一分钟
4、焯过水的土豆放到凉水里泡一下
5、锅里放油烧热，六成热时下土豆片大火炸成半熟，再小火炸到变色捞出
6、撒上椒盐，孜然就好了
