1、豆腐切成方块 放入锅中 焯水3分钟捞出；
锅中放油 下入肉末炒香 出油 再放入蒜末炒出香味 再加入豆瓣酱 炒出红油；
2、加入辣椒油翻炒均匀 再加入大半碗水；
再放酱油和蚝油 盐 鸡精 白糖 胡椒粉；
3、最后放入焯过水的豆腐 用中火煮3-5分钟；
转小火加入水淀粉后轻轻推动豆腐 再淋一次水淀粉 推动豆腐（此步骤重复三次）；
最后撒上葱花即可出锅 装盘 撒上花椒粉就完成了；
1、豆腐切成方块 放入锅中 焯水3分钟捞出；
锅中放油 下入肉末炒香 出油 再放入蒜末炒出香味 再加入豆瓣酱 炒出红油；
2、加入辣椒油翻炒均匀 再加入大半碗水；
再放酱油和蚝油 盐 鸡精 白糖 胡椒粉；
3、最后放入焯过水的豆腐 用中火煮3-5分钟；
转小火加入水淀粉后轻轻推动豆腐 再淋一次水淀粉 推动豆腐（此步骤重复三次）；
最后撒上葱花即可出锅 装盘 撒上花椒粉就完成了；