1、银耳用水泡发一宿，洗净，控干备用
2、雪梨去核、梗，带皮切小块儿备用
3、砂锅中导入1000ml水，加入洗好的银耳，大火烧开，小火熬煮40分钟；加入雪梨块儿，继续熬煮20分钟；加入冰糖再熬煮5分钟，关火。