1、泡黄豆。看黄豆的新鲜程度，如果是当年的黄豆1晚上就差不多，年岁多的需要多泡些日子。
2、加工。把泡好的黄豆捞出来，用粉碎机粉碎，放到一个较大的容器里，倒进开水，搅拌。
3、除渣。用特别细的布或者漏勺，把刚搅拌均匀的豆浆豆渣过滤，豆渣倒掉，豆浆煮开。
1、点。在勺子里放进卤水，在煮熟的豆浆里搅拌，直到豆浆里有块状，豆浆变成淡褐色。再把这些倒进用笼布，包好，用重物压，压得时间看个人喜好，喜欢硬一点就多压一会，反之，少压一会