贴秋膘，补胶原——胶原蛋白推荐红烧肉皮

1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出.肉皮煮太久了会变硬会卷起来，开锅后，肉皮展开即可，然后用菜刀把肥肉尽量剔掉，再把皮上面的污物刮干净.

2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条