1、南瓜切薄片，放入锅中蒸熟。
2、小麦粉550克加入240南瓜泥放在面包机内揉成光滑的面团。揉面的时候正好准备饺子馅。
3、娃娃菜洗净。
4、放入锅中焯一下。
5、后腿肉洗净剁成肉末。
6、剁好的肉末放入盐，料酒，小葱，姜搅拌均匀。
7、娃娃菜剁成末，不要挤掉水分。
8、把剁细的娃娃菜末放入肉末里搅拌均匀。
9、饺子馅就好了。
10、揉好的面团用保鲜膜包好静止半小时以上。
11、静止半小时面团后的面团擀薄，尽量擀的厚薄一致。
12、用饺子模具摁出饺子皮。
13、这就是用饺子模具摁出的饺子皮。
14、取饺子皮包入肉末馅。
15、如图把饺子包好。
16、所有饺子包好后，开始下饺子，水开后下饺子，锅后点两次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。食用时可以搭配辣椒酱特别好吃。
