低卡好味的无油香蕉戚风

1、准备好香蕉泥，用勺子或者叉子碾碎成泥状。

2、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄、抓一点盐加入香蕉泥中搅拌均匀。

3、将低筋面粉筛入。

4、搅拌均匀。

5、蛋清+细砂糖打发至大弯钩状态即可。

6、打好的蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7、翻拌均匀至无蛋白霜颗粒。

8、将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好约180度的烤箱中烘烤28分钟左右，烤好出炉震一震去除热气，立即倒扣放至完全冷却后脱模即可。