1、提前准备好韭菜和鸡蛋，韭菜摘净并且清洗干净
2、将清洗干净的韭菜切成小段
3、将三个鸡蛋打入碗中并打散
4、热锅倒油，烧热后倒入鸡蛋划香，喜欢吃嫩鸡蛋的，鸡蛋定型后就可以出锅了
5、不用洗锅，锅内再放入少量油
6、倒入韭菜翻炒
7、稍稍变色后将鸡蛋倒入一起翻炒
8、加点糖和盐调味，炒匀后即可出锅
