1、蛋清蛋黄分离，然后在蛋黄中加入20克细砂糖搅拌均匀。
2、然后加入玉米牛继续搅拌均匀，加入牛奶搅拌，再筛入低筋面粉，画z字形搅拌到细腻无颗粒的面糊，备用。
3、蛋白分3次加入60克细砂糖，搅打到立起来小小弯角的稍微硬性一些的实行发泡阶段。
4、然后将搅打好的蛋白，分三次和蛋黄糊切拌均匀。倒入方形金色烤盘中，你也可以垫一些油纸在烤盘中，然后撒上葱花和肉松，这样考出来，就是一个上色的外皮在外的蛋糕卷。
5、放入预热好175度的烤箱里烤制18-20分钟，如果是如图这样的洒在表面来烤制，将外皮卷在外面，就需要外皮稍微烤结实一些。
6、烤制好的蛋糕片脱模，没有肉松葱花的一面涂抹一层沙拉酱，如果你很喜欢，多涂一点～然后再一次撒上你喜欢的量的肉松冷藏定型半小时即可切片开动咯。
