1、低温保存。把剥好的蒜整齐的放在密封袋里，然后放在冰箱的冷藏室里。
2、密封保存。把剥好的蒜整齐的放在密封袋里，然后放在干燥的地方。
3、高温保存。把剥好的蒜整齐的放在密封袋里，然后放在烤箱里烤15分钟左右。
通过以上方法可以使新蒜不烂不发芽。