1、里脊切丝加盐 料酒 蛋清 土豆淀粉抓匀腌制十分钟；
木耳 青红辣椒都切丝；
2、碗中加入白糖 白醋 海鲜酱油 盐 蚝油 土豆淀粉 清水搅拌均匀；
油温三成 下入肉丝滑散 捞出控油 再下入配菜炸10秒捞出；
3、锅中放油 放入豆瓣酱 炒出红油；
再下入肉丝和配菜 料酒翻炒均匀；
再放入调好的料汁翻炒均匀即可出锅；
1、里脊切丝加盐 料酒 蛋清 土豆淀粉抓匀腌制十分钟；
木耳 青红辣椒都切丝；
2、碗中加入白糖 白醋 海鲜酱油 盐 蚝油 土豆淀粉 清水搅拌均匀；
油温三成 下入肉丝滑散 捞出控油 再下入配菜炸10秒捞出；
3、锅中放油 放入豆瓣酱 炒出红油；
再下入肉丝和配菜 料酒翻炒均匀；
再放入调好的料汁翻炒均匀即可出锅；