1、菠菜洗净，从中间切一刀便于食用，待用。
2、蘑菇洗净，切片待用。
3、烧一锅水，加入橄榄油、盐、蘑菇精，放入菠菜、蘑菇片焯熟，倒出沥干水份，装盘。
4、最后淋入味鲜酱，完成。
5、味鲜酱
调料：
韩国辣椒酱，甜面酱，蕃茄酱，花生酱，老抽，蘑菇精，麻油，辣油，山茶油，盐，水。
制作：
起锅，锅里倒入适量山茶油，先放入甜面酱煸香，再放入韩国辣椒酱、番茄酱、花生酱、老抽、蘑菇精、麻油、辣油、盐、水，炒匀炒透炒香，倒出即可。
