1、鸡翅洗干净 去掉残余的羽毛 导入料酒 盐5g 和胡椒粉抓均后腌制半个小时
2、胡萝卜去皮后切滚刀片
3、锅中放水 大火烧开后将鸡翅放入滚烫中 捞起晾干水
4、锅中放油 烧至5成熟 把葱段 姜片和花椒放入锅中爆香 将鸡翅倒进去翻炒至变色 把胡萝卜倒进去 加入高汤和葡萄酒 慢火煨炖到汁浓肉软便可加盐3g盛起
1、鸡翅洗干净 去掉残余的羽毛 导入料酒 盐5g 和胡椒粉抓均后腌制半个小时
2、胡萝卜去皮后切滚刀片
3、锅中放水 大火烧开后将鸡翅放入滚烫中 捞起晾干水
4、锅中放油 烧至5成熟 把葱段 姜片和花椒放入锅中爆香 将鸡翅倒进去翻炒至变色 把胡萝卜倒进去 加入高汤和葡萄酒 慢火煨炖到汁浓肉软便可加盐3g盛起