家中制作小山蛋糕卷

1、蛋黄称重； 蛋白称重

2、牛奶和黄油放入同一个碗中

3、准备细砂糖蜂蜜低粉

4、烘焙纸四个对角斜剪一刀，并把尖角剪掉

7、蛋黄加10克细砂糖混合均匀. 加入蜂蜜搅拌至略发白 蛋白分三次加入剩余的白糖

8、打发至湿性发泡

10、搅拌均匀

12、震出大气泡

15、利用擀面仗帮助卷起蛋糕，用烘焙纸包好后放冰箱冷藏2小时以上。