1、准备好食材，把姜磨成泥，挤出汁备用哨塑追
2、里脊肉切成等量大小的方块，用一根筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
3、切好的里脊丝，用盐，胡椒，蛋清，姜汁，抓均匀腌渍十分钟。
4、腌总耕渍好的里脊丝，用干淀粉伴均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
5、炸好的里脊装盘备用。
6、水淀粉放入一点芝麻备用。
7、锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚后汽摸，煮一分钟。勾芡。漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出复炸一次。不要炸久会硬。
8、勾芡，浇在里脊肉上即可。
1、准备好食材，把姜磨成泥，挤出汁备用哨塑追
2、里脊肉切成等量大小的方块，用一根筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
3、切好的里脊丝，用盐，胡椒，蛋清，姜汁，抓均匀腌渍十分钟。
4、腌总耕渍好的里脊丝，用干淀粉伴均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。
5、炸好的里脊装盘备用。
6、水淀粉放入一点芝麻备用。
7、锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚后汽摸，煮一分钟。勾芡。漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出复炸一次。不要炸久会硬。
8、勾芡，浇在里脊肉上即可。