香迷糊系列黄豆炖猪蹄的做法

时间:2024-10-15 04:00:21

1、菜市场买好猪蹄,记得让老板给剁了,去毛。接下来画重点:盐和醋浸泡。这一步非常重要。

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2、白醋:软化肉质,去腥。

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3、十分钟,做饭一定要认真。味道才有保证。

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4、看看这效果,血水都泡出来了。

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5、葱姜料酒

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6、焯水去腥

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7、黄豆和猪蹄放入锅里

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8、加入葱姜

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9、加入料酒

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10、加入老抽

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11、加入生抽

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12、加入花椒

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13、加入八角

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14、一勺黄豆酱

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15、一些冰糖

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16、一罐啤酒

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17、水位盖住肉就可以啦

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18、肉质软烂,孩子说比卖的好吃。

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