如何炸出香脆可口的土豆泡

1、首先将土豆切成长方形，用削皮器削成薄片

2、然后将一片刷上蛋清，一片刷上淀粉，两片沾在一起

3、裁去边角，切成小块，油温180度下锅炸，炸至起泡捞出控油

4、最后撒上椒盐和辣椒粉，拌匀即可享用