1、洋葱：切粗丝
2、鸡蛋打散备用
3、小葱：切片葱白分开装
4、锅加热：放油加热，下鸡蛋煎一块块的，把俩面煎的有一点小焦黄（油不够可以加）
5、装盘即可
6、煎鸡蛋的原锅中火：放一点油下洋葱炒软
7、炒到有一点焦黄下葱白爆香炒韵
8、下煎好的鸡蛋
9、下酱油半锅铲，一点耗油，钱砀渝测（吃点看一下咸度可以就可以不加盐，按自己喜欢的咸度放盐）一点盐，放一点清水炒韵煮开
10、出锅之前撒上葱花即可
