1、山楂对防治动脉硬化有一定作用，经常饮用山楂水，对血液中的甘油三酯和胆固醇有降低作用。所以，患有高血脂的人，如果没有胃部疾患，适量食用山楂有益于身体健康。
2、山楂味酸，经常食用山楂，对细菌的生长有抑制作用。经常食用山楂具有化痰平喘作用。因为山楂对呼吸道的细菌也有一定的抑制作用。
3、经常食用山楂还有利尿作用。所以患有水肿的人可以适量食用山楂。经常使用山楂对防治便秘的发生也有一定的作用。
4、山楂在食用后，会增加胃液的酸度。有助于消化和增加食欲的作用。并且山楂中所含有的脂肪酶可以促进食物中的脂肪分解。
5、经常食用山楂对防癌，抗癌也有一定作用。山楂中的某些成分具有阻止抗癌物质亚硝酸胺合成的作用。所以在食用后对癌症有一定的预防作用。
6、经常食用山楂，还有活血化瘀的作用。有些女性在行经期间，会出现腹痛，腰酸等情况，可以适量饮用山楂水，坚持饮用一段时间后，痛经的症状会慢慢好转，以至于消失。
7、由于山楂具有活血化瘀的作用，所以，孕妇最好少吃，否则，有可能会发生意外。
