1、黑豆清洗干净，放入清水中，浸泡4小时。
2、黑豆、香葱、生姜、八角、食盐和清水倒入锅内，大火，煮沸，转小火，炖20分钟，捞出黑豆。
3、锅内倒入食用油，加热，放入八角、花椒、洋葱丝、生姜和香菜，炒香，捞出。
4、倒入肉丁、生姜碎末和香葱碎末，炒香。
5、加入豆瓣酱、黑豆、生抽、白糖和食盐，炒匀。
6、加入青椒和红椒，炒熟。
7、盛出，放凉。
1、黑豆清洗干净，放入清水中，浸泡4小时。
2、黑豆、香葱、生姜、八角、食盐和清水倒入锅内，大火，煮沸，转小火，炖20分钟，捞出黑豆。
3、锅内倒入食用油，加热，放入八角、花椒、洋葱丝、生姜和香菜，炒香，捞出。
4、倒入肉丁、生姜碎末和香葱碎末，炒香。
5、加入豆瓣酱、黑豆、生抽、白糖和食盐，炒匀。
6、加入青椒和红椒，炒熟。
7、盛出，放凉。