1、鱼头、鱼骨洗净之后擦干水分，下锅煎至两面变黄，煎的过程中可以撒上适量的盐；
3、大火将汤汁烧开后，转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色皈寿凿几白，之后加入盐调味，加入切好的冻豆腐，一起再炖3-5分钟即可；
