1、提前将雪蛤用清水冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用。
2、提前将雪蛤用清水冲洗干净，再用温水泡涨，摘掉杂质备用。
3、将泡好的雪蛤、冰糖一同放入梨盅中，盖上盖，大火蒸20分钟后关中小火继续蒸15分钟即可。