1、首先肉洗净切丝，放盐，料酒和淀粉，搅拌均匀。
2、粉丝用温水泡开。
3、酸菜冲洗干净。
4、热锅凉油，放入肉丝翻炒。
5、肉丝炒至变色，放葱花炒香，倒入酸菜翻炒。
6、倒入生抽翻炒均匀，放入盐，粉丝和适量水炒2分钟。
7、炒熟后盛入盘内即可。
