1、一、雪里蕻花生米所需材料
主要食材：花生 ( 200克 ) 雪里蕻 ( 150克 ) 甜红椒 ( 25克 )
辅助佐料：姜 ( 10克 ) 盐 ( 1克 ) 鲜汤 ( 50毫升 ) 葱花 ( 适量 ) 香油 ( 少许 )
2、二、雪里蕻花生米的做法
1.将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净，甜红椒切小刀，生姜切末。
2.锅烧热加入清水烧沸，放花生米、整片雪里蕻叶；雪里蕻焯烫一下，捞出，放入油凉水的盆中；花生米煮至酥烂时，捞出沥干水。
3.将盆里的雪里蕻捞出，沥干水，切碎。
4.油烧至七成熟，放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味，加盐、花生米，加鲜汤烧沸，焖至汤汁收浓，淋香油，撒葱花末装盘即可。
3、三、雪里蕻花生米的功效与作用
1雪里蕻具有醒脑提神、祛风散血、消肿止痛、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。
2花生具有滋血通乳、促进发育、增强记忆和抗衰老的功效。
3雪里蕻花生米此菜具有祛风散血，消肿止痛、补气血、开胃消食、润肠通便、提神醒脑的功效。