1、鲍鱼去除内脏，洗净。
2、用刀划横刀竖刀。不要切的太深。
3、加入白糖一勺，适量酱油和少量蚝油，拌均。
4、取少量淀粉加适量清水，搅拌融化备用。
5、锅内加适量植物油烧热，加入适量酱油和两勺白糖，加入清水。要小火。
6、放入鲍鱼。中火烧五分钟，不要大火。
7、倒入淀粉，用铲子不停的搅动，直到粘稠，停火。
8、将鲍鱼夹入盘中，浇上酱汁。
