冬蜜取于冬季，春蜜取于春季。同为真蜂蜜情况下，冬蜜更好。
冬蜜水分含量少，比春蜜成熟度要高。春蜜水分重，花粉未完全成蜜，这样混在一起容易变质。
建议选购蜂蜜时不要只关注其价格，多关注哪个季节所产的，前提是要是真蜂蜜。