1、首先将黑拒吩贪鱼洗净，放在案板上，用刀沿着中线从尾部平切。
2、刀背贴着黑鱼的主骨，向鱼头平切，直至刀刃抵住鱼鳍。
3、然后左手提起鱼鳍，沿着鱼鳍的方向切下，分离鱼头。
4、翻转鱼身，用刀平切。歌宙
5、切下后，可以得到两大片鱼肉，并取出鱼骨。
6、最后将鱼肉切成合适的小块，即可下狠码锅烹饪。
1、首先，将黑鱼切位两半。
然后，去头后翻转，再次平切。
最后，去骨切片，即可下锅烹饪。
