1、鸡腿去骨
2、加入生抽，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制半小时，用牙签插孔方便入味
3、调制酱汁，以家里喝汤的勺子为标准，加2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，，一勺亓歃肿肖料酒，1勺半蜂蜜，2勺水，尝下味道，如果味道淡了，加入适量盐，根据个人口味来
4、胡萝卜斜角切4个缝隙，一般切六个，我这个胡萝卜自家种的很小，所以切的4个，再切成片，就是一朵花
5、西兰花切成小块
6、锅里放油，适量盐，下入西兰花焯水，放油的目的是为了蔬菜的色泽油亮，锁住营养
7、胡萝卜焯水备用
8、锅里热油，油热后，转小火下入腌制好的鸡肉
9、两面煎至金黄下去调好的酱汁
10、酱汁浓稠时即可，鸡肉盛出切块，锅里留少许汤汁
11、找一个大碗，铺上米饭，把菜摆放好，鸡腿切块，铺在米饭上，把锅里剩的汤汁浇在鸡肉上，撒上白芝麻，便大功告成
12、一人份饭菜完成
