1、先将大虾洗净，去虾枪、虾线
2、姜切片，小葱取葱白切段，备用
3、锅烧热，倒入食用油，加入姜片及葱段爆香
4、将大虾炒至全身变红
5、加入生抽调味，再加点老抽上色
6、加入少许水，烧至收汁 即可盛出食用
