红糖糯米糍粑怎么做

时间:2026-02-14 07:22:21

1、糯米淘洗干净~


将糯米放入电饭煲内~
倒入干净的清水,我用了2杯糯米水量就在刻度2(400g)~
盖上盖子,按快煮(煮饭键)√处,煮熟(大概40分钟)~

红糖糯米糍粑怎么做

2、煮好的糯米饭盛出~


放入白糖拌匀(晾至不烫手进行下一步)~
案板抹些熟植物油,用手揉搓糯米饭~
直至糯米饭成团抱紧~

红糖糯米糍粑怎么做

3、模具中铺好保鲜膜,作用是放入的糯米团容易脱模~


将糯米团放入模具,表面按实平整~
放冰箱冷冻2小时(定型,切时规整)~
取出糯米团~
切成均匀的长条(形状随意哒)~

红糖糯米糍粑怎么做

4、锅内倒入适量油,待油温6层热少量多次放入糯米条~


待糯米条底部炸的金黄时,出现硬边用筷子翻面(没定性时一翻面容易散花粘连)~
炸至表面金黄即可~
捞出装盘控油~

红糖糯米糍粑怎么做

5、红糖+清水=倒入锅内,转小火熬制~


用铲子帮助红糖融化~
熬制浓稠即可~
红糖糖浆就做好啦~

红糖糯米糍粑怎么做

6、将红糖浆淋在糯米糍粑上即可~

红糖糯米糍粑怎么做

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