1、准备好煮熟的鸡蛋 剥壳 改上花刀；
2、五成油温下锅炸 炸至金黄 起虎皮状捞出；
另起油锅 放入豆瓣酱 火锅底料炒出红油；
3、再放入姜蒜 干辣椒 花椒炒香；
再放入炸好的鸡蛋 倒入啤酒 加入适量清水；
4、再放入生抽 蚝油 老抽 盐 鸡精 白糖 盖上盖子小火炖煮15分钟；
最后撒上葱花即可出锅；
1、准备好煮熟的鸡蛋 剥壳 改上花刀；
2、五成油温下锅炸 炸至金黄 起虎皮状捞出；
另起油锅 放入豆瓣酱 火锅底料炒出红油；
3、再放入姜蒜 干辣椒 花椒炒香；
再放入炸好的鸡蛋 倒入啤酒 加入适量清水；
4、再放入生抽 蚝油 老抽 盐 鸡精 白糖 盖上盖子小火炖煮15分钟；
最后撒上葱花即可出锅；