1、鲚鱼洗净切成段晾干水份！
2、起锅，放油，油热后煎鲚鱼，小火，煎成就两面金黄色。
3、加入切好的土豆片，加入清水没入土豆片即可。（土豆片不要切的太薄）
4、大火凿孔开后，中火炖熟，加盐，最后大火收汁，加味精，出锅，装盘。
