1、山楂
因维生素C含量极高，并含有丰富的胡萝卜素、黄酮类化合物位居抗氧化蔬果榜首。
2、枣
维生素C及维生素E含量是蔬果中的佼佼者，能有效地对抗自由基的破坏作用。
3、草莓
含有大量的高抗氧化剂，如胡萝卜素、维生素C等，能深入清除体内的自由基。
4、南瓜
富含胡萝卜素和微量元素锌等抗氧化剂，对增强免疫力、抵抗疾病有重要意义。
5、猕猴桃
含有十分丰富的维生素C，能有效抑制烧烤类食物的硝化反应，防止癌症发生。
6、藕
所含多酚类化合物能与自由基结合，避免大量自由基释放；含微量元素硒丰富。
7、圆白菜
富含强有力的抗氧化剂，包括胡萝卜素、维生素C、维生素E及硒，具抗癌效用。
8、番茄
所含的维生素C具有很强的抗氧化作用，对预防及改善各种疾病有效。
9、芒果
含有胡萝卜素、维生素C、维生素E及微量元素锌等抗氧化剂，可降低癌变几率。
10、葵花子
维生素E含量特别丰富，并含有微量元素锌，可为人体提供大量抗氧化剂。