1、鸡胸肉切丁。
2、胡萝卜和青瓜切丁。
3、加入胡椒粉和五香粉。
4、加入生抽和老抽。
5、加入蚝油和淀粉。
6、搅拌均匀，腌制5分钟。
7、热锅下油。
8、倒入葱姜蒜、干辣椒和豆瓣酱。
9、炒出红油。
10、下入鸡胸肉丁。
11、用筷子划开炒至半熟。
12、倒入黄瓜和胡萝卜丁。
13、加入盐和鸡精。
14、加入白糖和酱油。
15、爆炒熟即可。
16、这样一份营养美味的宫保鸡丁就做好了。
