1、锅中加入盐，香油。
2、将洗净的菜心放入焯水。
3、菜心茎部中心变为透明，捞出过凉水。
4、碗中加入蒜，白芝麻，再淋上一勺热油。
5、依次加入蚝油，生抽，香油，盐。
6、加入清水，搅拌均匀。
7、将菜心控水装盘，淋上酱汁即可。
