1、莲藕去皮切薄片。
2、水中放入少许白醋，倒入藕片，焯水。
3、碗中放入小米辣、蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉、十三香、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
4、淋入热油，再加生抽、香醋和香油搅拌均匀。
5、凉拌汁倒入碗中，搅拌均匀。
6、酸辣开胃。
