1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水，放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
5、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
6、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
1、将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水，放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
5、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
6、最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。