1、白菜不要外面几层的叶子，把白菜心的叶子洗干净控水
2、白菜控水时，我们来和面。 无水的盆加入400g面粉和3克盐，230毫升的水，搅拌成絮状
3、然后拿手揉搓成团，盖上盖醒面
4、控好水的白菜切丁，擦一些胡萝卜丝再放一些虾皮，放入香油，搅拌，让白菜充分包裹香油
5、一包方便面揉碎加入搅拌
6、接下来调味，根据自己的口味加入蚝油，鸡精，五香粉和盐，搅拌均匀
7、五个鸡蛋打散
8、案板放干粉，把面团从中间戳个洞，切开搓成长条，分成均匀的面剂子
9、我分成了八个面剂子
10、然后把面剂子杆成长方形，放入拌好的馅料，均匀淋上鸡蛋液
11、然后把面皮的长边折一下
12、再从短边卷起，卷成面团
13、卷好后放入锅内。大火，上汽后蒸15分钟，焖两分钟
14、出锅啦～香喷喷，也可以再蘸一些醋汁吃。
