1、准备好食材。
2、把瘦肉切丝。
3、瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4、把调味料拌均匀。腌制1个小时。
5、云耳和金针菜浸泡15分钟。
6、红枣用刀拍扁。
7、取出核，再切小块。
8、下油锅，把肉爆香。
9、接着把金针菜、云耳、红枣倒时锅里一同翻炒。
10、加上少许盐调味。
11、再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。
