鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
1.食材；鱿鱼丝，酸豆角，大蒜叶。
2.锅里烧油倒进鱿鱼丝。
3.翻炒片刻。
4.放进酸豆角。
5.调入生抽炒入味。
6.调入味精炒匀即可。
