如何制作炸鸡蛋茄子

1、首先在肉馅中加入葱姜蒜，盐十三香等搅拌均匀

2、茄子切成夹刀片，在中间填入肉馅

3、在碗里放入面粉，玉米淀粉，水，鸡蛋，食用油搅拌均匀

4、将做好的茄子裹上面糊，五成油温下锅炸熟即可