辣山海 亲手制作泡椒鱼火锅

1、首先把要洗的所有菜和配菜洗净搞好。

2、锅底铺大白菜或者芹菜  很随意

3、鱼随意改几刀 锅入油 5分稍热放两个八角 香叶（不用很多油不然很浪费） 下入鱼  

4、鱼若没擦静  记得准备锅盖 下鱼同事马上盖盖子 不然会油花四溅的 双面煎炸一分钟  手持锅转 让油充分接触到鱼全身

5、直接倒进去锅里

6、底油继续炒底料（不用刷锅哦） 放豆瓣酱 盐少许生抽 可以放点鸡精 稍微加点水出红汁  倒进去锅里

7、再把剩下的配菜小葱香菜泡椒那些放在最上边  就可以了

8、加水上电磁炉 吃的时候沾点醋 味道更好哦