1、首先把煮熟的鸡蛋去皮，鸡蛋上面划上口子。
2、再放入老抽上色，搅拌均匀。
3、六层油温下锅，炸至虎皮状捞出。
4、然后油热放葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒。
5、火锅底料。
6、郫县豆瓣酱。
7、炒香后加入半瓶啤酒。
8、下入炸好的鸡蛋，放生抽。
9、蚝油。
10、盐、鸡精。
11、冰糖。
12、最后小火炖十分钟，大火收汁，放入葱花出锅即可。
1、首先把煮熟的鸡蛋去皮，鸡蛋上面划上口子。
2、再放入老抽上色，搅拌均匀。
3、六层油温下锅，炸至虎皮状捞出。
4、然后油热放葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、麻椒。
5、火锅底料。
6、郫县豆瓣酱。
7、炒香后加入半瓶啤酒。
8、下入炸好的鸡蛋，放生抽。
9、蚝油。
10、盐、鸡精。
11、冰糖。
12、最后小火炖十分钟，大火收汁，放入葱花出锅即可。