1、把豆干切成片，猪肉也切成片，放在一起备用。再把蒜苗洗切掉根部，再清洗干净，切成段备用。
2、锅烧热，先把肥猪肉放下去，小火煎去猪油。
3、之后把豆干放下去，中火煎一下再铲出来备用。
4、接下来把蒜苗放下去大火炒至八成熟。
5、再把炒好的豆干倒下来，加少量淀粉水，一勺盐，少量鸡粉翻炒均匀即可。
6、关火装盘。做法简单，味道可口，很下饭的一道家常菜。
1、1.先把所有食材处理好。猪肉和豆干都切成片，蒜苗切成段。
2.最先把肥猪肉煎出油，再把豆干煎至两面金黄后铲出。
3.接着把蒜苗大火爆炒一分钟。
4.最后把煎好的豆干倒回锅，加淀粉水，盐，鸡粉翻炒均匀即可。